Polenta con il Cavolo Nero - Le Ricette Vegetariane di Anantkar Kaur


Ingredienti per due persone (acquistabili online qui):
400 gr di cavolo nero già pulito e privato della costa centrale; 250 gr di farina di mais bio precotta; 100 gr di formaggio di capra o pecora; 1 porro; 1 carota; 1 litro di acqua per la polenta; Sale; Un pezzetto di peperoncino; Olio evo.

Preparazione:
lavare accuratamente il cavolo e mettere a lessare in acqua bollente fino a che non risulti cotto. Affettare la carota e il porro a dadini e porli in una padella con dell’olio, lasciar soffriggere. Intanto scolare il cavolo nero, strizzare un po’ e tagliare la palle cosi ottenuta a strisce.

Prendere il cavolo sminuzzato e metterlo nella padella con il soffritto e, a proprio gusto, aggiungere un po’ di peperoncino, girare e lasciar insaporire per circa 15 minuti.

Porre sul fuoco una pentola e versare il litro d’acqua; non appena l’acqua inizia a bollire fermare il bollore aggiungendo un pizzico di sale grosso e 2 cucchiai di olio. A questo punto versare la farina di mais a pioggia e mescolare. Cuocere sempre girando per  quanto previsto sulla confezione.

Terminata la cottura versare la polenta nella padella del cavolo stufato e girare in modo che il tutto si amalgami bene. Disporre nei piatti e servire guarnendo a piacere con il formaggio.

Anantkar Kaur
Insegnante di Kundalini Yoga
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Astrologia Vedica con Deva Kaur - Previsioni Settimanali dal 8 Febbraio al 14 Febbraio 2016


I segni zodiacali, i pianeti e le dimore lunari indicano la direzione in cui le forze della natura si stanno muovendo. Il modo migliore per utilizzare queste forze è cominciare a conoscerle, esse ci conducono in aree di riflessione interiore come nessun altro sistema di simboli è in grado di fare.

Conoscere e saper interpretare i simboli celesti, ci insegna come meglio utilizzare le “correnti energetiche” che si muovono nel cielo del sistema solare a cui apparteniamo. Le dimore lunari sono una parte molto importante dell’astrologia vedica e godono di grande importanza presso gli astrologi indiani. Il mito narra che Chandra (Luna), di sesso maschile secondo i Veda, si sposta nel cielo e va in visita alle sue 27 mogli, le dimore lunari, appunto.

Ogni moglie possiede differenti qualità e Chandra ne rispecchia le caratteristiche e le invia, con i suoi raggi, sulla terra. La conoscenza della natura di ogni dimora ci suggerisce validi strumenti per comprendere le qualità con cui ci agganciamo alla ruota del tempo.

Previsioni Settimanali dal 8 Febbraio al 14 Febbraio 2016

Varuna
Luna in Acquario e Luna nuova dà inizio alla settimana. La dimora lunare vedica è Satabhisha, il cui simbolo è un fiore. Segna un punto di crisi che significa guarigione e rivitalizzazione. Forza e capacità di distruggere i nemici. I principi e gli ideali sono forti.

La divinità di questa dimora è VARUNA, dio delle acque, un dio sovrano i cui occhi giudicano l’umanità e le sue azioni, onnisciente e punitore dei bugiardi. E’ il dio della legge delle acque sotterranee. Fare le giuste offerte a Varuna rende i nativi stabili. Associato alla notte, l’albero sacro alla dimora è il Kadamba (Antocephalus cadamba). Albero favorito degli dei, è usato per l’estrazione di un profumo. Le foglie sono spesso usate come piatti.

Mercurio entrerà nel segno Acquario nel fine settimana. Venere formerà un aspetto molto armonico con Giove mercoledì 10 febbraio. Saranno favoriti tutti i segni di terra.

Ariete: Idee nuove e molto originali arrivano a rilanciare le tue iniziative e i tuoi sogni, anche se non è la settimana giusta per vederle realizzate, occupati soprattutto del loro sviluppo per essere pronto al momento giusto. Qualche incomprensione in amore.

Toro: Riceverai una notevole spinta a cambiare le tue situazioni personali, il tuo modo di esprimerti e comunicare con gli altri, i tuoi schemi mentali più radicati, sono pronti a entrare in un buon processo evolutivo di trasformazione. Incontri fortunati. La settimana si chiude con la Luna nel tuo segno. Prepara un weekend di successo.

Gemelli: Qualcosa rema contro i tuoi sforzi e ti oppone resistenza, se ti mantieni ancorato ai vecchi schemi non potrai che andare avanti con estrema fatica. E’ il momento di cambiare qualcosa nelle tue abitudini e modi di fare. Evita gli equilibri precari, stabilizzati.

Cancro: Se hai appena iniziato una relazione potrebbero venirti mille dubbi e ripensamenti ma devi avere ben presente che le paranoie sono solo frutto della tua immaginazione fervida che ti procurano un vero e proprio caos interiore. Cercate di vivere nel qui e ora.

Leone: Anche se Luna e Sole ti sono contrari in questo momento, Saturno ti guida saggiamente perciò non devi temere che le cose non vadano per il verso giusto. Marte in quadratura tuttavia ti rende piuttosto nervoso e suscettibile alle critiche, non dare ascolto, sprecheresti solo tempo ed energie.

Vergine: Se hai una storia da tanto tempo, in questi giorni dovresti ascoltare di più il partner e assecondare le sue richieste di attenzione, importante per la crescita della coppia. Prendi una pausa rigenerante in compagnia del partner oppure, se sei single, organizza qualcosa con amici del cuore.

Bilancia: La settimana promette di farsi piuttosto impegnativa e soprattutto il tono dell’umore sarà altalenante; partirai molto bene per subire una piccola battuta d’arresto tra venerdì e sabato. Perciò, organizza bene i tuoi tempi.

Scorpione: Chi è in coppia da tempo si interrogherà circa l’opportunità di continuare o meno a portare avanti la relazione dato che sul piatto della bilancia i contro sembrano superare i pro; è solo un momento di forte blocco, controllate l’impulso alla conflittualità.

Sagittario: Cerca di mantenere lucidità e di affrontare una problematica alla volta: fai leva su un recupero che parta proprio da una tua raggiunta stabilità. Forse dovrai affrontare spese impreviste, non preventivate che causano qualche preoccupazione e nervosismo.

Capricorno: In questa settimana riceverai una notevole spinta a trasformare ed evolvere le tue situazioni personali e lavorative nonché i tuoi schemi mentali più radicati. Venere, Mercurio e Plutone ancora tutti nel tuo segno ti consentono di portare avanti uno splendido lavoro su te stesso.

Acquario: Marte ancora in quadratura e Luna nel segno ti faranno sentire come se l’energia che ti circonda ti porta verso una nuova direzione eppure, in qualche modo, qualcosa ti frena e ti oppone resistenza. Vecchi schemi devono lasciare il posto a nuove vedute.

Pesci: Questo è solo un periodo preparatorio a prendere la direzione che tu più desideri. E’estremamente importante mantenere calma, lucidità e ti giochi bene le tue carte. Costituisci alleanze, nuove idee e energie ti sono propizie.

Patrizia Deva Kaur Marapodi
Inizia lo studio dell’astrologia nel 1980 presso l’astrologa Maria Teresa Capobianchi, a Roma. Dal 1982 inizia la sua ricerca personale autodidatta per approfondire i temi dei simboli e miti e la loro relazione con i movimenti planetari. Nello stesso periodo conosce il Maestro SSS Yogi Harbhajan Singh, da cui riceve il nome spirituale Deva Kaur. Dal 1983 inizia una pratica assidua e costante del Kundalini yoga. Compie molti viaggi in oriente, soprattutto in India dove decide di stabilirsi nel 1990. Trascorre ben dieci anni nella terra madre dello Yoga. Approfondisce varie tecniche di meditazione, si confronta con astrologi locali e studia presso di loro i temi dell’astrologia indiana, per poter comprendere a fondo la forte interazione di questa vera “scienza di vita” nei ritmi che regolano la quotidianità in India. In tal modo, integra quanto appreso in precedenza e sviluppa una propria, personale metodologia interpretativa del tema natale. Dall’anno 2000 vive e lavora a Roma. Per contatti scrivi a pmarapodi@gmail.com
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Astrologia Vedica con Deva Kaur - Previsioni Settimanali dal 1 Febbraio al 7 Febbraio 2016


I segni zodiacali, i pianeti e le dimore lunari indicano la direzione in cui le forze della natura si stanno muovendo. Il modo migliore per utilizzare queste forze è cominciare a conoscerle, esse ci conducono in aree di riflessione interiore come nessun altro sistema di simboli è in grado di fare.

Conoscere e saper interpretare i simboli celesti, ci insegna come meglio utilizzare le “correnti energetiche” che si muovono nel cielo del sistema solare a cui apparteniamo. Le dimore lunari sono una parte molto importante dell’astrologia vedica e godono di grande importanza presso gli astrologi indiani. Il mito narra che Chandra (Luna), di sesso maschile secondo i Veda, si sposta nel cielo e va in visita alle sue 27 mogli, le dimore lunari, appunto.

Ogni moglie possiede differenti qualità e Chandra ne rispecchia le caratteristiche e le invia, con i suoi raggi, sulla terra. La conoscenza della natura di ogni dimora ci suggerisce validi strumenti per comprendere le qualità con cui ci agganciamo alla ruota del tempo.

Previsioni Settimanali dal 1 Febbraio al 7 Febbraio 2016

La Luna in Scorpione, nella dimora lunare ANURADHA. Il suo simbolo è un fiore di loto che affonda le sue radici nel fango dello stagno da cui prende nutrimento. Il fiore apre i suoi petali appena viene sfiorato dai raggi del sole. Questa dimora lunare è collegata alla ricerca, alla spiritualità e all’astrologia. Riflette l’apertura dello spirito  quando è toccato dalla luce divina. Leadership e abilità organizzative sono promosse da questa dimora.

La divinità è MITRA: antichissima e riconosciuta dai Veda, dalla Persia fino al mondo ellenico romano. Nei Purana, Mitra è colui che genera la luce dell’alba; è anche uno dei dodici Aditya (mesi solari). Egli presiede all’amicizia (l’amico Divino), alle alleanze, alla stipula dei contratti e al rispetto degli stessi e della parola data.

L’albero sacro è il BAKULA cresce un po’ ovunque in India, è un sempreverde dalla corteccia grigio scuro. La corteccia e la radici, essiccate e triturate sono ottimi detergenti per i denti e curano le gengive. La polvere dei fiori secchi è un tonico per la mente.

La Luna in questa dimora si congiunge a Marte, anch’esso in transito nel segno Scorpione. Mercurio, Venere e Plutone sono nel segno Capricorno e formano uno stellium.

Ariete: guardati dal prendere decisioni affrettate, soprattutto nei primi due giorni della settimana. Una certa fatica ed insofferenza per il lavoro, uno sforzo maggiore o una decisione da prendere. Da mercoledì volterai pagina e tutto andrà per il meglio.

Toro: Tu senti una forte spinta a disegnare le linee base per un programma di vita, ritieni che non è il caso di perdere tempo, sei in un momento magico. Cerca di capire bene chi sono i tuoi sostenitori/alleati e cosa vogliono da te oppure cosa possono e potranno darti. Tanta armonia in amore; qualcuno ti sorprenderà.

Gemelli: Liberati dell’inutile, elimina tutto ciò che interferisce con la tua vita senza apportare qualcosa in più. Prendi l’iniziativa per entrare in un serio programma di rigenerazione. E’ arrivato il momento di cambiare vita, liberati delle vecchie vesti. Se hai un’importante relazione d’amore, è tempo di valutare seri impegni.

Cancro: la Luna ti sostiene all’inizio della settimana, anche grazie a Nettuno armonico. Se attraversi un periodo di trasformazioni, un momento di crisi che può riguardare il lavoro o situazioni familiari, sappi che ne uscirai con tanta sicurezza in più in te stesso.

Leone:Marte si trova in una posizione di stress verso il tuo segno, lunedì e martedì anche la Luna ne rafforza le caratteristiche di pesantezza e reattività emotiva. Salta a piedi pari su qualche situazione che ti infastidisce. Acquista energia confrontando a viso  aperto i problemi e la stagnazione.

Vergine:  La settimana parte bene. Poi, da mercoledì, qualche rapporto diventa più complicato. Anche se non hai fatto niente di male, si possono creare inspiegabili ostilità da parte di una persona (può essere una condizione di rivalità e competizione). Sii tollerante e, a fine settimana, tutto cambia.

Bilancia: è un momento potente che ti spingerà a ricercare maggiore equilibrio tra il tempo e le attenzioni che dai alle situazioni intime e familiari e il desiderio di trovare spazi individuali in cui ricrearti, divertirti e rigenerarti. Affronterai qualche conflitto. I pianeti nel segno Capricorno ti sfidano. Mantieniti stabile.

Scorpione: focalizzati su pochi compiti e li porterai a termine dando il meglio di te. Te la cavi benissimo quando si tratta di condividere idee, imparare qualcosa di nuovo e importante da persone che ti incoraggiano e aiutano. Una relazione esistente può rafforzarsi, una nuova potrebbe sbocciare e sorprenderti.

Sagittario: Sii veloce a identificare le potenziali aree problematiche della settimana e vai subito a fondo. Che siano private o lavorative, non puoi permetterti di passarci sopra né di perdere tempo. Qualcosa di più importante ti attende, sgombra il sentiero.

Capricorno: Questa è una settimana eccezionale per smuovere qualcosa che ti farà sentire ripagato degli sforzi fatti negli ultimi tempi. E’ anche un ottimo momento per poter contare sul tuo magnetismo personale, capacità di attrarre un nuovo amore. Lascia alle tue spalle tutto ciò che non ti convince.

Acquario: La partenza di questa settimana segna il momento giusto per andare oltre le apparenze. Potresti scoprire qualcosa di nascosto ma, tienilo per te. Non è il momento giusto per condividere un segreto. Molti pianeti ti spingono a esaminare a fondo, in ogni particolare, una situazione che ti interessa.

Pesci: Armonia speciale tra Nettuno, signore del tuo segno, e Luna con Marte nel segno Scorpione. L’energia è molto forte se hai bisogno di riparare qualcosa che si è spezzato in una relazione. Apri il tuo cuore, accetta e la tua vita migliorerà. Amici e associati ti sono più vicini.

Patrizia Deva Kaur Marapodi
Inizia lo studio dell’astrologia nel 1980 presso l’astrologa Maria Teresa Capobianchi, a Roma. Dal 1982 inizia la sua ricerca personale autodidatta per approfondire i temi dei simboli e miti e la loro relazione con i movimenti planetari. Nello stesso periodo conosce il Maestro SSS Yogi Harbhajan Singh, da cui riceve il nome spirituale Deva Kaur. Dal 1983 inizia una pratica assidua e costante del Kundalini yoga. Compie molti viaggi in oriente, soprattutto in India dove decide di stabilirsi nel 1990. Trascorre ben dieci anni nella terra madre dello Yoga. Approfondisce varie tecniche di meditazione, si confronta con astrologi locali e studia presso di loro i temi dell’astrologia indiana, per poter comprendere a fondo la forte interazione di questa vera “scienza di vita” nei ritmi che regolano la quotidianità in India. In tal modo, integra quanto appreso in precedenza e sviluppa una propria, personale metodologia interpretativa del tema natale. Dall’anno 2000 vive e lavora a Roma. Per contatti scrivi a pmarapodi@gmail.com
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