maggio 2014

Torta di arance - Le Ricette Vegetariane di Anantkar Kaur

Ingredienti (acquistabili online qui):

- 400 gr farina; 60 gr zucchero di canna; 50 gr succo di agave; 2 belle arance rosse bio (vanno bene anche le bionde); 70 gr di olio di girasole; 1 pizzico di sale, 1 pizzico di cannella e 1 chiodo di garofano pestato e ridotto in polvere; Crema di Cioccolato fondente per guarnire (a piacere)

Esecuzione:

Spazzolare le arance e grattugiare la scorza, quindi spremerne il succo. Mescolare in una ciotola, prima la farina, lo zucchero, le spezie ed il lievito e poi aggiungere tutti gli ingredienti liquidi e la scorza grattugiata delle arance. Lavorare velocemente l’impasto e sistemarlo in uno stampo ricoperto con carta da forno ed infornare in forno già caldo a 180° per 30-40 minuti. Per la crema far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ed aggiungere, girando, un pò di panna e latte per raggiungere la densità desiderata. Servire spolverizzando con zucchero a velo e volendo con la crema morbida al cioccolato fondente.

Approfondimenti:

Perché le arance fanno bene ? Perché le arance Tarocchi prevengono le malattie da raffreddamento per l’alto contenuto di vitamina C. Le Sanguinello contengono un’antocianina antiossidante dall’azione positiva sulla vista, dall’azione antietà e anticolesterolo. Inoltre l’Istituto Europeo Oncologico di Milano in collaborazione col Centro di Ricerca Agrumicoltura di Acireale ha scoperto che il succo delle arance Moro bevuto regolarmente fa accumulare meno adipe e riduce i livelli di trigliceridi nel sangue e… non ultimo, le arance Navel contrastano la cellulite, favoriscono la diuresi e proteggono i vasi sanguigni.

Anantkar Kaur

Insegnante di Kundalini Yoga
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Plumcake Integrale al Limone - Le Ricette Vegetariane di Anantkar Kaur

Ingredienti (acquistabili online qui):

100 gr di farina integrale; 100 gr di farina bianca; 40 gr di fecola di patate o maizena; 125 gr di yogurt di soia o greco allo 0% di grassi; 80 ml di olio di girasole o mais; 70 gr di zucchero di canna (è consigliato il tipo mascobado); 3 cucchiai di miele; 1-2 limoni biologici; ½ cucchiaino raso di curcuma; 1 busta lievito per dolci.

Esecuzione:

Spremere un limone e grattugiare la scorza di 2 limoni. Mescolare in una ciotola le farine, la fecola, lo zucchero e la curcuma, e solo dopo aggiungere il lievito, lo yogurt, il miele, l’olio, il succo e la scorza grattugiata di limone. Lavorare velocemente l’impasto fino a quando diventa omogeneo e liscio. Sistemare il composto nello stampo da plumcake precedentemente rivestito con carta da forno. Infornare e cuocere a 180° per 30-40 minuti. Sfornare e servire spolverizzando con zucchero a velo.

Approfondimenti:

La scorza del limone è particolarmente ricca di vitamina C (circa 4 volte superiore rispetto alla quantità presente nel succo), pertanto, è buona cosa avere l’abitudine di grattugiarla sulle insalate, sulle verdure lesse ed anche su alcune minestre di verdura. Nella scorza troviamo anche il limonene, una molecola molto studiata che ha proprietà antitumorali ed infine sempre nella scorza troviamo un’elevatissima quantità di flavonoidi, che se introdotti con costanza nella nostra alimentazione contrastano colesterolo ed arterioosclerosi.

Anantkar Kaur

La Benedizione di vivere come Siri Deep Kaur

Dal Centro Yoga & Massaggi Sat Nam, siamo felici di annunciare al mondo l'arrivo di un nuovo Nome Spirituale per una delle nostre praticanti di Kundalini Yoga. La splendida Roberta ha richiesto ed ottenuto la benedizione di vivere come Siri Deep Kaur. Nel fare gli auguri, con il suo consenso pubblichiamo la lettera che ha ricevuto dalla 3HO:

Sat Nam, cara sorella nel Divino.

Siamo stati lieti di ricevere la tua richiesta di un Nome Spirituale.

Hai avuto la benedizione di vivere come Siri Deep Kaur, la Principessa o Leonessa del Divino, che risplende con la luce brillante della sua anima.

Siri, è grande. Deep significa luce. Kaur è il nome che tutte le donne ricevono - la Principessa o Leonessa di Dio che cammina con grazia e forza per tutta la sua vita. Yogi Bhajan ha insegnato che ogni donna ha il potenziale per raggiungere questo stato divino e ha incoraggiato tutte a manifestarlo.

Il nome Siri Deep Kaur dice che risveglierai il potere del Divino dentro di te, consentendo alla grande luce della tua anima di brillare. La luce di Dio è dentro di te. Guarda nel tuo Sé e crea un rapporto con esso senza mai lasciarlo andare. La vibrazione del tuo nome nutrirà la tua anima, e ti aiuterà a crescere in questa consapevolezza.

Il potere di un Nome Spirituale è che più pronunci e ascolti il tuo nome, più questo permea il tuo essere e più sperimenterai il suo Naad (corrente sonora interna). Fonditi consapevolmente con la vibrazione del Naad per entrare in armonia col tuo destino più elevato.

Guarda profondamente dentro di te con l'intenzione di scoprire il tuo vero Sé e diventa uno con l'Uno. Diventa una luce radiosa che sia di guida per tutti.

Possa Dio benedirti e guidarti, ora e per sempre. Nel Nome del Cosmo che prevale attraverso ciascUNO e del Santo Nome che sostiene il mondo.

Molte benedizioni,

Nirinjan Kaur

Capo dello staff

Responsabile dei Nomi Spirituali
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La Benedizione di vivere come Hari Priya Kaur

Dal Centro Yoga & Massaggi Sat Nam, siamo felici di annunciare al mondo l'arrivo di un nuovo Nome Spirituale per una delle nostre praticanti di Kundalini Yoga. La splendida Barbara ha richiesto ed ottenuto la benedizione di vivere come Hari Priya Kaur. Nel fare gli auguri, con il suo consenso pubblichiamo la lettera che ha ricevuto dalla 3HO:

Sat Nam, cara sorella nel Divino.

Siamo stati lieti di ricevere la tua richiesta di un Nome Spirituale.

Hai avuto la benedizione di vivere come Hari Priya Kaur, la gentile, creativa, prospera Principessa o Leonessa che ama Dio con tutto il suo cuore .

Hari è un nome di Dio che apre un flusso di gentilezza, prosperità e creatività. Priya significa persona amata. Kaur è il nome che tutte le donne ricevono - la Principessa o Leonessa di Dio che cammina con grazia e forza per tutta la vita. Yogi Bhajan ha insegnato che ogni donna ha il potenziale per raggiungere questo stato divino e ha incoraggiato tutte a manifestarlo.

Il nome Hari Priya Kaur indica che trovi il tuo più alto appagamento spirituale, innamorandoti del Divino. Dio è il tuo amato e tu sei l'amata di Dio. Apri il tuo cuore e permetti ai valori della bontà, dell'amore e della compassione di fluire attraverso te. Rendi il rapporto con la tua propria divinità, della massima importanza. Usa il tuo bel nome per aiutarti a dispiegare il tuo pieno potenziale e cammina verso il tuo destino più alto.

Possa tu essere benedetta e protetta dall'Infinito con la dolce grazia e la forza del coraggio.

Possa Dio benedirti e guidarti, ora e per sempre. Nel Nome del Cosmo che prevale attraverso ciascUNO e del Santo Nome che sostiene il mondo.

Molte benedizioni,

Nirinjan Kaur

Capo dello staff

Responsabile dei Nomi Spirituali

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